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Si vous imaginez Obélix le gaulois qui, muni de ses outils travaillant sur la roche pour fabriquer une poêle en pierre, c’est raté !!!
En effet, la poêle en pierre n’est pas en pierre brute comme nous sommes beaucoup à le penser.
Lors de sa fabrication, des milliers d’infimes particules de pierre, de céramique, de granit sont injectées (sur une épaisseur de 5 mm) dans de la fonte d’aluminium à 400° en une succession de 3 couches.
La poêle en pierre a l’avantage d’être très légère et ne nécessite pas ou peu de matière grasse, ce qui la rend parfaite pour une cuisine saine et donc bénéfique pour la santé.
Elle est très facile d’entretien, les aliments ne collent pas, et possède par ailleurs un manche amovible pour la rendre plus facilement maniable.
Avec les marques Natural cook professionnel, Klaus et Espace Professionnel, votre ustensile de cuisine en pierre est garanti 25 ans sur le fond et 2 ans sur le revêtement anti-adhésif ! Une longévité des produits et un geste pour la planète.
Quoi demander de plus ?
Si vous en avez marre des poêles qui accrochent, qu’il faut frotter constamment, et que votre santé vous tient à cœur, le revêtement en pierre est la solution idéale. Pour une cuisine sur plaques à induction, plaques électriques, au gaz, et même pour une cuisson au four.
Voici les critères de choix par ordre d’importance à tenir compte pour trouver la meilleure poêle en pierre :
- Le Téflon (ou PTFE) : utilisé pour le revêtement de certaines poêles en pierre, à bannir.
- Le PFOA : une colle qui sert à fixer le revêtement. C’est un perturbateur endocrinien très toxique et cancérigène, à bannir.
Avant de choisir votre poêle en pierre, assurez-vous qu’aucun de ces deux composants chimiques, le Téflon et le PFOA, ne sont pas présents dans la composition du revêtement.
Natural cook professionnel, Espace cuisine professionnel et Klaus mettent en avant le sigle « sans PFOA » pour les consommateurs soucieux de leur santé.
- Pas ou très peu d’huile : La meilleure poêle en pierre est celle qui est bénéfique pour votre santé.
Le revêtement pierre granité ne nécessite que très peu d’huile donc un bénéfice certain pour votre santé.
- Se nettoie facilement : Une simple goutte de liquide vaisselle, un coup d’éponge non abrasive et le tour est joué, donc très facile d’entretien.
Il est possible de mettre la poêle en pierre au lave- vaisselle, mais je vous déconseille vivement d’utiliser ce moyen pour le nettoyage.
- Manche amovible : Les poêles en pierre avec manche amovible sont plus faciles à ranger et à entretenir.
En effet, la poignée peut être retirée une fois l’utilisation terminée pour un gain de place.
En fonction de vos recettes de cuisine, il peut être intéressant d’opter pour une poêle en pierre allant au four pour y faire par exemple de la pâtisserie.
- Garantie : La garantie est un critère important dans le choix de la meilleure poêle en pierre.
En effet, il faut toujours s’assurer que le fabriquant inclut ou non une garantie, en cas de défaut futur de la poêle.
- Prix : Il existe des poêles en pierre à tous les prix et il est certain que ce critère a son importance selon votre budget.
Mais il est certainement plus rentable d’investir dans des produits de qualité qui durent dans le temps.
Evitez les poêles en dessous de 20€ et privilégiez plutôt les marques comme Natural cook professionnel, Espace professionnel et Klaus qui sont sans PFAO et Teflon, et qui incluent une garantie.
Tant de critères à prendre en compte dans le choix de la meilleure poêle en pierre ! En espérant que notre article vous aidera à choisir la poêle qu’il vous faut.
N’hésitez pas à retrouver notre gamme de poêles en pierre et découvrez également nos nombreuses Recettes et Vidéo pour une cuisine saine et diététique.
