Poêle Inox Professionnel 22 cm – Haute performance, durabilité et diffusion optimale de la chaleur
La poêle 22 cm en inox professionnel, d’un poids de 0,850 kg, est conçue pour les cuisiniers exigeants, particuliers comme professionnels. Compatible tous feux dont induction ainsi qu’avec une utilisation au four, elle se distingue par sa robustesse exceptionnelle, son inox épais 18/10, et son fond encapsulé 3 couches offrant une diffusion et une répartition de chaleur optimales.
Inox professionnel 18/10 : solidité, longévité et cuisson saine
Fabriquée en inox brossé haute qualité, cette poêle garantit une excellente résistance aux températures élevées, sans revêtement chimique. Elle permet une cuisson plus saine, durable et particulièrement adaptée à la restauration, aux cuisines professionnelles comme domestiques.
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Inox épais ultra-résistant
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Cuisson sans revêtement, sans PFOA, sans particules
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Parfait pour saisir, dorer, mijoter et réchauffer
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Matériel de cuisine professionnel longue durée
Fond encapsulé 3 couches : performance thermique supérieure
La poêle dispose d’un fond encapsulé multicouche comprenant :
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un fond magnétique en inox (compatibilité induction),
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un cœur en aluminium pour une diffusion thermique homogène,
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un inox intérieur résistant à l’usure.
Ce système garantit une répartition parfaite de la chaleur, une rentabilité énergétique exceptionnelle et une cuisson parfaitement uniforme.
Idéale pour toutes vos préparations
Cette poêle inox 22 cm répond aux besoins des cuisiniers exigeants :
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Saisir les viandes (steak, escalope, volaille) avec une caramélisation parfaite
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Cuire les légumes, rissoler, mijoter
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Cuisson haute température (four, gaz)
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Utilisation polyvalente : saisir, cuire, réchauffer, réduire
Sa conception professionnelle lui permet d’offrir une performance constante, même après des années d’utilisation intensive.
Conseils d’utilisation et d’entretien – Inox Klaus & Espace Cuisine Professionnel
Préparation avant première utilisation
Même si l’inox 18/10 ne nécessite pas de culottage, une préparation correcte améliore la performance :
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Lavage initial : eau chaude + liquide vaisselle.
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Bain dégraissant recommandé :
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eau + 2 cuillères de vinaigre blanc
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porter à ébullition 5 minutes
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rincer et sécher.
Ce bain élimine les micro-résidus métalliques et optimise la montée en température, surtout pour les cuissons délicates (œufs, poisson).
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Test de la goutte d’eau :
Chauffer la poêle vide 1 à 2 minutes à feu moyen.
Déposer une goutte d’eau :
Utilisation quotidienne optimale
Pour préserver l’inox et améliorer ses performances :
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Toujours chauffer à feu doux ou moyen.
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Ajouter un filet d’huile si nécessaire.
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Déglacer après cuisson pour faciliter le nettoyage.
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Laisser refroidir avant lavage.
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Entretien à l’éponge douce + produit vaisselle.
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Compatible lave-vaisselle.
Important :
❌ Ne jamais utiliser d’eau de javel.
Le chlore attaque immédiatement l’inox et provoque des micro-perforations irréversibles.
Compatibilité tous feux
Les ustensiles inox Klaus & Espace Cuisine Professionnel sont compatibles avec :
Solutions aux traces et résidus
Traces arc-en-ciel
Naturelles sur l’inox après cuisson d’amidons.
Solution : tremper dans un mélange eau chaude + vinaigre, puis rincer.
Résidus alimentaires collés
Conseils pour une durabilité maximale
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Éviter les chocs thermiques (passage violent chaud → froid).
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Ne pas surchauffer inutilement.
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Privilégier une cuisson douce à moyenne.
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Avec le temps, une patine naturelle antiadhérente se forme.
Pourquoi choisir la Poêle Inox Professionnel 22 cm ?
✔ Cuisson saine sans revêtement
✔ Haute résistance, inox professionnel 18/10
✔ Diffusion uniforme de la chaleur
✔ Robustesse, durabilité et performance
✔ Matériel compatible tous feux + four
✔ Idéal pour la cuisine quotidienne et la restauration
✔ Nettoyage facile, entretien simplifié
