Poêle Carrée 28 cm – Inox Professionnel, Tous Feux + Induction & Four

Haute performance – Fond épais 3 couches – Inox brossé 

La poêle carrée 28 cm en inox professionnel Espace Cuisine Professionnel est un ustensile haut de gamme conçu pour une cuisson précise, puissante et parfaitement homogène. Grâce à son inox épais, son fond encapsulé 3 couches et sa forme carrée, elle offre une surface de cuisson plus large qu’une poêle ronde, idéale pour saisir, dorer et mijoter vos aliments avec efficacité.

Fabriquée en inox 18/10 brossé, cette poêle est particulièrement robuste, résistante aux hautes températures et pensée pour un usage intensif en cuisine professionnelle et restauration. Elle assure une diffusion optimale de la chaleur, une excellente stabilité et une rentabilité énergétique supérieure, notamment sur induction.

⭐ Caractéristiques techniques

• Format : 28 cm carré

• Poids : 1.900 kg

• Inox 18/10 brossé haute qualité

• Manche fixe solide et sécurisé

• Fond encapsulé 3 couches (inox + aluminium central + inox magnétique)

• Compatible tous feux dont induction + four

• Résistance haute température

• Surface carrée = + de place pour cuire

⭐ Performance & Avantages

La poêle carrée 28 cm est idéale pour :

• Saisir parfaitement les viandes et volailles,

• Dorer les morceaux plus larges grâce à la surface carrée,

• Cuire et mijoter les légumes,

• Réduire sauces et jus,

• Cuisson régulière et homogène,

• Recettes familiales avec une grande surface de chauffe.

La forme carrée permet :

• une utilisation optimale de l’espace,

• un contact maximal avec la source de chaleur,

• une cuisson plus efficace et uniforme.

Le fond épais 3 couches assure une conductivité thermique exceptionnelle, avec montée en température rapide et diffusion uniforme.

⭐ Cuisson saine sans revêtement

Cette poêle est sans aucun revêtement chimique, permettant une cuisson saine.
Avec le temps, une patine antiadhérente naturelle se forme, réduisant l’accroche des aliments.

⭐ Guide d’utilisation pour une cuisson parfaite à l’inox

1. Laver la poêle à l’eau chaude + détergent avant utilisation.

2. Chauffer la poêle vide à feu moyen pendant 1–2 min.

3. Test de la goutte d’eau :

   • si les billes rebondissent → température parfaite.

4. Ajouter un peu d’huile, l’étaler uniformément.

5. Baisser légèrement le feu avant d’ajouter les aliments.

6. Éviter la surchauffe pour garder la belle couleur de l’inox.

⭐ Entretien simple

• Lavage eau chaude + liquide vaisselle + éponge

• Supporte un entretien régulière sans s’abîmer

• Résiste aux frottements doux

• Inox durable, résistant à la corrosion