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La sauteuse en pierre est un ustensile polyvalent, un peu plus haute qu’une poêle traditionnelle, idéale pour saisir, cuire et mijoter vos plats avec précision. Elle combine design pratique et qualité professionnelle, adaptée aux besoins de la cuisine familiale ou de la restauration.
Sauteuses rondes avec manche amovible :
24 cm pour 2 à 4 personnes
28 cm pour 4 à 6 personnes
32 cm dans la gamme Klaus
Sauteuses carrées avec deux poignées détachables en silicone :
20 cm pour 1 à 2 personnes
24 cm pour 2 à 4 personnes
28 cm pour 4 à 6 personnes
Chaque sauteuse est fournie avec un couvercle vapeur pour une cuisson optimale et pour préserver les saveurs et nutriments des aliments.
Nos sauteuses sont fabriquées en revêtement pierre granité et céramique de haute qualité, sans PFOA, garantissant une cuisson saine et diététique. Le revêtement antiadhésif robuste assure une résistance aux rayures et à l’abrasion, tout en facilitant l’entretien quotidien.
Compatible tous feux, y compris induction et four
Cuisine saine et sans matières grasses
Poignée amovible ou détachable pour un rangement pratique et sûr
Diffusion homogène de la chaleur pour une cuisson maîtrisée
Idéale pour saisir viandes, légumes, poissons et sauces
Opter pour une sauteuse en pierre Klaus ou Espace Cuisine Professionnel, c’est choisir un ustensile durable, performant et facile d’entretien, pensé pour une cuisine saine et professionnelle.
Les sauteuses en pierre sont des ustensiles polyvalents et pratiques, conçus pour une cuisson saine, homogène et sans matières grasses. Elles s’utilisent de trois façons principales :
Les sauteuses en pierre vont au four jusqu’à 240°. Pour les versions avec manche amovible, déclipsez le manche avant d’enfourner afin de laisser gratiner vos plats. Pour les modèles carrés avec maniques détachables, retirez simplement les maniques pour le four.
Exemples de recettes : gratin d’aubergine, gratin dauphinois, tomates farcies.
Compatibles avec gaz, induction, halogène, électrique et vitrocéramique, elles permettent de faire mijoter viandes, volailles, poissons et sauces. Chauffez à feu doux, sans ajouter d’huile, déposez vos aliments et couvrez avec le couvercle vapeur pour une cuisson lente et saine. Ajoutez condiments, légumes et aromates pour rehausser le goût.
Grâce au couvercle vapeur, la sauteuse en pierre peut également cuire vos légumes ou autres aliments à la vapeur :
Versez un fond d’eau avec un cube de bouillon.
Portez à ébullition.
Ajoutez vos légumes frais et posez le couvercle.
Baissez le feu et laissez cuire 10 à 15 minutes.
Utilisez uniquement des spatules en bois ou en silicone pour préserver le revêtement pierre.
Huiler légèrement la sauteuse permet de conserver ses propriétés anti-adhésives.
Pour un entretien facile, passez-la sous l’eau chaude avec quelques gouttes de produit vaisselle, puis séchez avec un chiffon doux.
Compatible tous feux dont induction et four
Cuisson saine, diététique et sans matières grasses
Manche ou maniques détachables pour un usage sécurisé et pratique
Revêtement pierre granité et céramique résistant aux rayures et à l’abrasion
Diffusion homogène de la chaleur pour des plats uniformément cuits
Pour découvrir plus d’idées de recettes, rendez-vous dans la rubrique “Recettes & Vidéo” et explorez nos nombreuses astuces pour utiliser vos sauteuses en pierre rondes et carrées.
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