| » » |
La plancha en pierre existe en 2 versions : la grande de 48,5 cm par 28 cm et la petite de 37 cm par 24 cm. Elle possède 2 poignées détachables en silicone, idéal pour une adaptation au four (en enlevant les maniques), sur tous types de feux ou sur un grill de barbecue. S’utilise en toute saison à l’intérieur comme à l’extérieur.
Le grill en pierre existe en 4 versions : 2 versions avec un manche amovible en format de 24 cm et de 28 cm et 2 autres versions avec 2 poignées en silicone en format 40 cm par 28 cm et format 35 cm par 22 cm.
La plancha en pierre et le grill en pierre vont au four (il est nécessaire d’enlever les maniques en silicone ou manches au préalable).
Pour y mettre un gigot, un poulet, du poisson ou une entrecôte. Pensez à recouvrir d’un film sulfurisé votre préparation afin d’éviter les éclaboussures dans le four et ainsi de le garder propre.
La plancha en pierre et le grill en pierre s’utilisent à l’intérieur de la maison toute l’année sur induction ou tout autre type de feux. Pas ou peu d’utilisation d’huile, donc pas de mauvaise odeur.
On peut donc les placer aisément au milieu d’une table sur un support électrique ou induction avec vos convives autour pour un moment de partage convivial style « Plancha ou grill party ».
Ces ustensiles de cuisine en revêtement pierre seront également un élément essentiel en été. Pour un barbecue électrique ou à charbon de bois façon « plancha grill », en extérieur. Protégée d’une feuille d’aluminium sur le dessous pour éviter de la tacher, vous la déposerez sur un grill de barbecue pour griller sans huile ou très peu d’huile, brochettes, merguez, saucisses, saumon ou entrecôte. Ou en la déposant sur une plancha déjà existante.
Les planchas et grills en pierre sont très facile d’entretien, il suffit après utilisation de les passer sous l’eau chaude avec quelques gouttes de lessive liquide et de passer une éponge côté doux. Si des tâches résistent, ne surtout pas frotter ! Je vous conseille plutôt un remède de « grand-mère » : faites brûler du lait à l’intérieur et passez un papier absorbant sec.
C’est simple, sécurisant et pratique.
Rendez-vous dans notre rubrique « Recettes & Vidéo » pour visualiser nos nombreuses recettes de cuisine à la plancha et grill.
A chaque utilisation de votre ustensile, n’utilisez que des spatules en bois ou en silicone.
Pour une cuisson saine et sans matière grasse, pensez à huiler régulièrement votre plancha ou grill en pierre afin que ses propriétés anti-adhésives restent conservées.
