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Sauteuses

La famille Sauteuse en Pierre

 

La sauteuse en pierre est comme une poêle mais un peu plus haute de quelques centimètres. Nous proposons deux tailles de sauteuses en pierre avec un manche amovible, celle de 24 cm pour 2 à 4 personnes et celle de 28 cm pour 4 à 6 personnes.


Et trois tailles de sauteuses en pierre de forme carré avec deux poignées en silicone détachables, celle de 20 cm pour 1 à 2 personnes, celle de 24 cm pour 2 à 4 personnes et celle de 28 cm pour 4 à 6 personnes.


Elles sont accompagnées d’un couvercle vapeur.


Ustensiles de cuisine de qualité professionnelle, nos sauteuses en pierre disposent d’un revêtement intérieur en pierre granité et céramique et vous assurent une cuisine saine et sans danger.

Vue :
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Plat Carré 28cm - 4.5 litres - Espace Cuisine Professionnel
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79.00
Nombre de produits : 8

Utilisation des sauteuses en pierre :


Elles s’utilisent de 3 façons : Au four pour gratiner, sur tous types de feux y compris induction pour faire mijoter des plats et également pour faire cuire à la vapeur les légumes ou autres grâce à son couvercle vapeur.

Les sauteuses en pierre vont au four jusqu’à 240°, surtout pensez à enlever le couvercle le manche ou les maniques.

Utilisez le manche amovible pour placer la poêle sauteuse en pierre au four, puis d’une simple pression sur le bouton vous déclipsez le manche et vous laissez gratiner. Une fois votre plat préparé, vous faites la manœuvre inverse pour récupérer votre ustensile de cuisine. Pour la version sauteuse en pierre carré, enlevez les maniques.

C’est simple, sécurisant et pratique.

 

Mode de cuisson :

 

  • Cuisson au four : Au préalable vous montez la température du four à 220° et vous enfournez votre sauteuse en pierre pour y faire par exemple, un gratin d’aubergine, un gratin dauphinois ou des tomates farcies.
  • Sur tous types de feux : Mettre la sauteuse en pierre à chauffer à feu très doux, pas la peine de rajouter d’huile, vous y déposez un rôti ou un poulet ou autre viande ou poisson et vous couvrez. Vous laissez rendre de l’eau et de l’huile et vous rajoutez vos oignons, ail et autres condiments. Vous refermez et laissez mijoter. Votre plat est prêt à être consommé. Avantage d’une utilisation d’huile très modérée.
  • Légumes cuit-vapeur : Un fond d’eau, un cube de bouillon de légume, portez à ébullition et mettez-y vos légumes frais. Posez votre couvercle, baissez votre feu. Vos légumes sont prêts en 15 mn.

Rendez-vous dans notre rubrique «  Recettes & Vidéo » pour visualiser comment utiliser les sauteuses en pierre rondes et carrés et accéder à nos nombreuses recettes !

 

Pour rappel :


N’utilisez que des spatules en bois ou en silicone lors de l’utilisation de votre ustensile de cuisson.

Pour une cuisson sans matières grasses, pensez à huiler régulièrement votre sauteuse en pierre afin qu’elle puisse conserver ses propriétés anti-adhésives.