⭐ Poêles Inox Professionnel 20 cm – 28 cm

Les poêles inox professionnelles 20 cm et 28 cm de la gamme Espace Cuisine Professionnel sont conçues pour offrir une performance culinaire optimale, que ce soit en cuisine domestique ou en restauration. Fabriquées en inox 18/10 épais de haute qualité, elles garantissent une robustesse remarquable, une excellente durabilité et une diffusion parfaite de la chaleur.

Avec un poids total de 2,200 kg, ces poêles sont fiables, stables et pensées pour une utilisation intensive. Elles sont compatibles tous feux, y compris induction, et peuvent être utilisées au four, ce qui les rend adaptées à toutes les techniques de cuisson : saisir, mijoter, réchauffer, dorer ou réduire.

Grâce à leur fond encapsulé 3 couches, composé d’un inox magnétique et d’un disque aluminium central, la chaleur se répartit uniformément sur toute la surface. Cette technologie offre une rentabilité énergétique supérieure, une cuisson rapide et régulière, et évite les points chauds.

Livrées avec des maniques amovibles en silicone et équipées d’un manche fixe, elles offrent un confort d’utilisation et une sécurité optimale, même à haute température.

🔥 Caractéristiques 

✔ Inox 18/10 brossé : qualité supérieure

Résistant, hygiénique, anticorrosion, idéal pour un usage quotidien ou professionnel.

✔ Fond encapsulé 3 couches

• Inox magnétique compatible induction

• Disque aluminium central : diffusion homogène de la chaleur

• Inox intérieur : solidité et stabilité

✔ Haute performance thermique

Le fond épais garantit une conductibilité parfaite pour toutes vos préparations.

✔ Résistance aux hautes températures

Idéales pour saisir, griller, mijoter ou réchauffer sans risquer la déformation du fond.

✔ Compatibles tous feux + four

Adaptées à toutes les cuisines : gaz, induction, électrique, vitrocéramique, four.

✔ Accessoires pratiques

Maniques amovibles en silicone pour manipuler la poêle en toute sécurité.

✔ Matériel professionnel

Parfait pour une cuisine exigeante : maison, restaurant, food-truck, brasserie.

🧽 Conseils d’entretien

• Laver avec eau chaude, détergent doux et éponge non abrasive.

• Préchauffer la poêle à feu moyen avant cuisson.

• Vérifier la température avec quelques gouttes d’eau :
  👉 si elles roulent et rebondissent, la poêle est prête.

• Éviter la surchauffe pour préserver l’éclat de l’inox.

• Ajouter un peu d’huile, étaler, puis réduire légèrement le feu avant cuisson.

📌 Fiche Technique